La poule rousse est la championne des pondeuses. 

Au fil des nombreux croisements qui lui ont donné naissance, la poule rousse a développé une productivité et une robustesse hors du commun. 

C’est la raison pour laquelle elle est la poule la plus répandue tant dans les élevages industriels que chez les particuliers. 

Elle est aussi appelée la poule fermière. ​