Le Canard de Rouen ressemble à un Canard Colvert domestique de très grande taille, avec un plumage similaire mais une stature plus massive et horizontale.
C’est un canard très calme et docile, ce qui le rend facile à gérer dans une basse-cour familiale.
Principalement élevé pour sa viande abondante et savoureuse, il pond également des œufs de belle taille, souvent de couleur verdâtre.